卫生疾病安全知识-卫生疾病安全知识内容

1. 保育员进行卫生消毒时，如何做好安全防护？
2. 什么是世界卫生组织血液安全战略?
3. 个人卫生四勤、生产经营场所四防措施、食品存放四隔离、食品卫生要求包括哪些？
4. 古人说“病从口入”，主要指的是哪些疾病？

保育员进行卫生消毒时，如何做好安全防护？

清洁卫生消毒工作是减少疾病发生和防止传染病传染的有效措施。清洁就是清洗保洁各种物体，而消毒则是除去或消灭机体以外的各种物体上的病原体（细菌、病毒）。

托幼机构常使用的清洁卫生消毒主要包括:

常用物品清洁消毒;

物体表面清洁消毒;

空气清洁消毒;

手清洁消毒;

垃圾及排泄物处理；

一般传染病时期卫生消毒。

什么是世界卫生组织血液安全战略?

世界卫生组织血液安全战略是旨在确保全球血液供应的安全性和充足性的***。该战略包括以下目标：
1. 减少不必要的输血，提高输血的合理性和安全性。
2. 确保血液供应的充足性和多样性，以满足不同患者的需求。
3. 确保血液的质量和安全性，以减少输血传播疾病的风险。
4. 提高血液***集和处理的效率，以降低成本并提高可及性。
5. 加强血液安全监控和评估，以了解血液安全状况并***取相应措施。
6. 加强国际合作和信息共享，以促进全球血液安全。
该战略的实施需要各国***、医疗机构、献血组织和患者的共同努力和合作。

世界卫生组织血液安全战略是一个全球性的***，旨在促进血液及其制品的安全性和可靠性，减少血液传播的疾病和感染风险，保护捐献者和接受者的健康。

该战略包括加强血液***集、测试和处理的质量控制，提高公众对血液安全的认识和参与度，加强监督和评估机制，以及加强国际合作和信息共享等方面的工作，以实现全球血液安全的目标。

个人卫生四勤、生产经营场所四防措施、食品存放四隔离、食品卫生要求包括哪些？

1、个人卫生做到四勤：勤洗手勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。

2、食品存放实行“四隔离”：生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物药品隔离，食品与天然冰隔离。

3、熟悉“防火、防盗、防触电、防交通事故、防食物中毒”的五防安全常识。 严格遵守酒店的安全规定，使每一位顾客和员工住宿、餐饮、***和工作有安全保证。

4、员工要随时提高警惕，防止一切侵犯顾客、同事及酒店人身、财产安全的事件发生，如发现可疑人员或现象，应立即报告上级或保安人员。有关人员要严密观察，防止突发***发生。遇有突发情况，每位员工都有责任、有义务保护客人、酒店的人身财产安全。

5、员工必须十分重视防火，把防火工作看作是酒店安全的头等大事。

6、用（食）具实行“四过关”。一洗、二刷、三冲、四消毒（蒸气或开水）。

7、选择经过安全处理的食品。许多食品如蔬菜和水果，其自然状态是最佳状态。生吃的食品，则需要清洗干净。其他食品如牛奶、肉类等，未经加工处理则安全不安全，加工处理后才能进食。购买牛奶要买消毒的牛奶而不买生牛奶。

8、彻底烹调食品。许多食品常被病菌原体污染，彻底加热能杀灭各种病原体。要记住食品的所有部分的温度都必须达到70摄氏度以上。煮鸡如近骨部分还生的话，请回锅直至完全煮熟。冻肉、冻鱼等烹调前必须彻底解冻。

9、立即食用做熟的食品。做熟的食品冷却至食温时，微生物开始繁殖。时间越长危险性越大。为了安全起见，请趁热进食刚做熟的食品。

10、精心储存熟食。提前制作熟食或保留吃剩的食品，如果存放4小时以上时，必须牢记把这些食品放在60摄氏度以上或10摄氏度以下的地放，以免微生物在适宜的温度下孳生，并迅速繁殖到致病水平。

11、彻底再加热熟食。适窒的熟食储存仅能减慢生物生长，但不以杀灭。再次彻底加热为抗微生物的最好办法。注意食品的所有部分都必须至少达到70摄氏度。

12、避免生食与熟食接触。熟食与生食稍有接触出能被污染。这种交叉污染可能是熟食与生的家禽肉鱼直接接触时发生，也可是接触未清洗干净的案板、刀具、容器等，交叉污染可能引起微生物繁殖和患言病的潜在危险。

痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍干食品卫生的疾病的，不能从事食品服务工作。

古人说“病从口入”，主要指的是哪些疾病？

很多疾病是从口入的。

1、感染性疾病，比如说细菌***感染的痢疾、肠炎、手足口病等

2、心血管、代谢性疾病，如高血压、高脂血症、糖尿病，跟饮食也有很大关系，吃的过油腻、过甜、过咸都会有影响

3、过敏性疾病，一部分由于食物过敏引起的疾病，应该也算是病从口入吧。

最常见的还是第一种，所以饭前便后要洗手，时刻要牢记啊。平时也要经常洗手，