奶牛常见疾病-奶牛常见疾病诊断与治疗

1. 如何应对奶牛饲养中的霉菌毒素？

如何应对奶牛饲养中的霉菌毒素？

近年来，霉菌毒素污染饲料已经引起饲料行业的高度重视。奶牛***食被霉菌毒素污染的饲料后很容易引发各种疾病，有些霉菌毒素还会代谢进入牛奶中对人们的健康造成威胁。本文主要就霉菌毒素对奶牛的危害及其防控方法的研究进行综述，以期为生产实践中降低霉菌毒素的危害提供理论参考。

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霉菌毒素的污染环节

➤ 田间

田间霉菌毒素的污染主要由前一茬作物秸秆上的霉菌繁殖产生，土壤表面的秸秆以及一些残留物是霉菌生长繁殖的主要场所，作物因干旱、缺肥、种植密度过大，以及害虫传播、机械收割损伤、收获时间不适宜等容易受到霉菌的感染，从而滋生出霉菌毒素。田间产生的霉菌毒素主要有玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素、呕吐毒素、T-2毒素。

➤ 仓储

饲料原料中的水分含量与霉变有密切关系。有研究表明，入库时饲料原料的水分含量超过15%， 在储藏时霉菌就会在其中快速生长繁殖，水分含量在17%~18%时， 霉菌最容易繁殖产生毒素。饲料原料在仓库储存时，仓库内的温湿度也是影响饲料是否霉变的关键因素。大多数霉菌生长繁殖的适宜温度是20~30℃，适宜相对湿度是80%~90%，所以如果仓库内通风干燥不合理，霉菌就会利用饲料原料中的蛋白质、糖类、脂肪等营养物质为养分进行生长繁殖，进而产生霉菌毒素。饲料原料在仓库的储藏时间也与霉变存在一定的关系。储存时间越久，饲料受霉菌毒素污染的可能性越大，二者呈正相关关系。仓储时容易产生的霉菌毒素有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。

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霉菌毒素的危害

➤ 黄曲霉毒素

黄曲霉毒素是由曲霉菌属中的黄曲霉和寄生曲霉在高温（25~30℃）高湿（80%~90%）环境下快速生长繁殖所产生的次级代谢产物，极易污染饲料， 其污染的饲料种类主要是花生饼粕、干酒糟及其可溶物（DDGS）、棉籽粕和青贮饲料等。在所有的黄曲霉毒素中，黄曲霉毒素B1 对奶牛危害最大，其毒性是氰化钾的10倍，是砒霜的68倍，污染饲料的也主要是黄曲霉毒素B1。长期给奶牛饲喂被黄曲霉毒素污染的饲料，对肝脏损伤最大，会引起肝脏病变、充血以及出血；其次是破坏机体的免疫系统，使奶牛易感染疾病，还会引起奶牛的***食量和产奶量下降，繁殖性能降低、体细胞数增加等。当奶牛摄入1~10 μg/mL 的黄曲霉毒素B1时，体内的瘤胃微生物只能降解不到10%的黄曲霉毒素B1，而剩余的未被降解的黄曲霉毒素B1会在奶牛体内经羟基化转化为毒性较低的毒素M1， 通过

霉菌毒素的危害对于奶牛来说那是很严重的问题，它的污染对于饲料而言已经引起高度重视，这些被霉菌毒素污染的饲料后很容易引发各种疾病，有些霉菌毒素还会代谢进入牛奶中对人体的伤害，那我就介绍一下霉菌毒素的危害有哪些吧:

一，霉菌毒素的污染首先在于田间，由于收割以后留下的农物秸秆而产生的霉菌繁殖特别厉害，土壤表面以及一些残留物是霉菌生长繁殖的主要场所，由于缺水干旱、缺肥、种植密度过大，以及害虫传播、机械收割损伤、收获时间不适宜等容易受到霉菌的感染，从而滋生出霉菌毒素。田间产生的霉菌毒素主要有玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒等等，，，，，，

二，作物的储藏，饲料中的水分含量与霉变有密切关系。入库时饲料的水分过高， 在储藏时霉菌就会在其中快速生长繁殖，这样的话霉菌最容易繁殖产生毒素。所以饲料在仓库储存时，仓库内的温度湿度也是影响饲料是否霉变的关键因素。所以如果仓库内通风干燥不合理，霉菌就会利用饲料原料中的蛋白质、糖类、脂肪等营养物质为养分进行生长繁殖，进而产生霉菌毒素。饲料原料在仓库的储藏时间也与霉变存在一定的关系。储存时间越久，饲料受霉菌毒素污染的可能就会越大。

三，霉菌毒素的危害有 黄曲霉毒素是由曲霉菌属中的黄曲霉和寄生曲霉在高温的环境下快速生长繁殖所产生的次级代谢产物，极易污染饲料， 去花生壳玉米等，，都是污染的来源。长期给奶牛饲喂被黄曲霉毒素污染的饲料，对肝脏损伤最大，会引起肝脏病变、充血以及出血；其次是破坏机体的免疫系统，使奶牛易感染疾病，还会引起奶牛的***食量和产奶量下降，繁殖性能降低、体细胞数增加等。所以说农户们在养奶牛时，要多加注意事项。