食源性疾病报告知识,食源性疾病报告知识点总结

1. 国家对食源性疾病建立了什么制度？
2. 幼儿园食源性疾病应急处置方案？
3. 食品安全法多少人食源性疾病？
4. 食源性疾病上报时限为多长时间？

国家对食源性疾病建立了什么制度？

 国家对食源性疾病建立了食品安全风险监测制度。根据《食品安全法》第十一条规定，国家食品安全风险监测制度主要对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。这一制度旨在保障食品安全，预防食品安全事故，保护人民群众的生命安全和身体健康。

在国家食品安全风险监测制度下，相关部门会对食品生产经营环节进行监测，包括对原材料、半成品和成品进行抽检，以及对食品生产过程、食品添加剂、食品包装材料等进行检查。此外，还会对食品中的有害因素，如重金属、农药残留、微生物等指标进行监测。

通过这一制度，国家可以及时发现食品安全风险，***取相应的措施加以防范，确保食品安全。同时，也有助于提高食品生产经营者的安全意识，促使其自觉遵守食品安全法律法规，提高食品安全水平。

幼儿园食源性疾病应急处置方案？

幼儿园食品安全处置应急预案

　　贯彻“安全第一，预防为主”的思想，宣传与普及安全教育知识，进一步提升幼儿园对突发事件的处置能力，确保师生生命安全。

　　一、适用范围

　　本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理

　　二、应急程序

　　(一)应急指挥人员名单

　　1、负责人：国雪娟

　　2、现场指挥人员：范德刚、史宁宁

　　(二)现场措施

　　a、对患儿的处理

　　1、立即将患儿送医院治疗，教师要向医生真实反映幼儿患病的症状，并陪同在幼儿身旁等待家长来院。

　　2、做好家长工作，如果食园外食物所致，立即与家长联系，尽量争取取样。

　　3、把中毒危害控制在最小的范围

　　b、建立***报告制度

　　1、如发生食物中毒事故，保健老师应及时向单位领导报告。

　　2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。

　　c、配合行政部门对食物中毒***的调查

　　1、立即停止食品加工、供应活动

　　2、提供留样

　　3、如实提供有关材料，积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。

　　(三)现场指挥

　　处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任，并根据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总负责任人到达现场后，详细汇报事故情况，由总责任人决定是否启动应急预案，将事故损失降到最低程度。

食品安全法多少人食源性疾病？

 根据《食品安全法》的规定，食源性疾病的发生并没有明确规定具体的病例数量。然而，在实际操作中，如果发生食源性疾病，相关部门会根据病情严重程度、影响范围等因素进行评估。根据一些相关规定，例如食品安全法及其实施条例，若发生食源性疾病，即使没有死亡病例，但造成 10 人以上食源性疾病的，即可视为违法行为。

在《中国食品安全发展报告（2019）》中指出，食源性疾病是全球最突出的公共卫生问题之一，也是食品安全面临的最大问题。报告数据显示，2001-2017 年间我国食源性疾病累计暴发***共 20827 起，累计发病 289068 人次。

总之，食品安全法并没有明确规定食源性疾病的具体人数，而是根据病情和影响程度进行评估。在实际操作中，若发生 10 人以上食源性疾病，即可视为违法行为。食源性疾病已成为全球最突出的公共卫生问题之一，食品安全形势严峻。因此，各级***、监管部门和食品生产经营者应加强对食品安全的管理，确保人民群众饮食安全。

食源性疾病上报时限为多长时间？

24小时内。
根据国家卫生健康委员会有关规定，当发现食源性疾病时，医疗机构应当立即向当地疾病预防控制中心报告，当地疾病预防控制中心应当在24小时内向省、自治区疾病预防控制中心报告。
食源性疾病是指由食物或饮料中潜在的病原体导致的疾病，其中包括食物中毒、肠道传染病和其他疾病。

要在疾病发生的12小时以内立即报告。　　食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

解决方法：1、在立法方面，首先是完善产品责任法，明确产品的概念及范围，扩大产品的范围，使得法律能跟上时代发展的步伐。

2、加强人大、司法机关及社会对产品安全***的监督。　　

3、大力发展民间公益自治组织。